Tokino baR ―小さなカクテルレシピ

Tokino baR

疲れたからだにわずかなしずくを
  もとめるこゝろには静かな夜のとばりも降りて
 青々とした月あかりが慰めてくれるなら……

      ほんの少しのアルコールを
        もてあそんではみませんか。

             銀のうさぎ
                金のしづくか つきみ酒

           Tokino Tabito が贈る
        小さなカクテルレシピ……

カクテルの前に

レモンサワー、チューハイなどの作り方
………レモンサワー、グレープフルーツサワー、ハイボールといった炭酸系の割物の基礎
ウーロンハイなどの作り方
………緑茶ハイ、ウーロンハイ、ジャスミンハイといったお茶系割物の基礎

くだものなカクテル

まほろば (ライムの炭酸割)
………ライムによる、ウォッカとドライジンとウィスキーのリッキー
    (あるいはライムサワー)
 他にライムを使用した、ライムサワー、ジンリッキー、ジンライム、ギムレット、ダイキリ、バカルディー、モヒート、キューバリバーの簡易版レシピ。
まほろ・みーる (ライムのジンジャーエール割)
………ライムによる、ウォッカとドライジンとウィスキーのジンジャーエール割
 さらに本来のモスコ・ミュールのレシピ。
ジン・トニック (ライムのトニックウォーター割)
………ライムによる、ウォッカとトニックウォーターの割りもの
 さらにそのバリエーションのレシピ。
モヒート (ライムとミントの炭酸割)
………ライムとスペアミントによる、ラムと炭酸の割りもの
あしかび (レモンの炭酸割)
………レモンによる、ウォッカとウィスキーのサワー
  さらにレモンを使用した、レモンサワー、ジンフィズ、サイドカー、バラライカ、ホワイト・レディー、X.Y.Zの簡易版レシピ。
わたつみ (グレフルの炭酸割)
………グレープフルーツによる、ラムのサワー
  さらにグレープフルーツサワー、ソルティードックの簡易版レシピ。
つくよみ (スダチの炭酸割)
………スダチによる、ウォッカのサワー
いざなみ (カボスの炭酸割)
………カボスによる、ラムのサワー
いざなぎ (カボスの炭酸割)
………カボスによる、テキーラのサワー
さわらび (ライムの白ワイン割)
………ライムと白ワインのカクテル

その他のカクテル

ミロワー・ルージュ
………小説にも登場する謎のカクテル。
ブラッディー・メアリー・ステュアート (BMS)
………トマトジュースをベースとしたカクテル、ブラッディー・メアリーの作り方と、それを応用した、オリジナルカクテルの紹介。
織り姫 (おりひめ)/七夕 (たなばた)
………赤ワインと白ワインに梅酒をブレンドした、夏のためのカクテール。他に、白ワインだけの「たなばた」というカクテールも紹介。
さそり火
………真っ赤な鼓動と、紫蘇の酸味をブレンドしたら、さそりのこゝろも癒されるでしょうか。赤紫蘇の風味を生かした、さわやかな夏のカクテール。
火の香(ひのか)
………唐辛子入り日本酒。
    ホットとコールド、両方でどうぞ。
東風(こち)吹かば
………道真を慕って飛翔した梅がカクテルになったものがはじまりとか?「焼酎の梅割」と呼ばれるものを、おいしくしようと努力したもの。

クールなお茶割り

夏木立
………蕪村の木の下にカフェをカクテールにたしなんだような、麦焼酎のコーヒー割。
雲の峰
………芭蕉がこのカクテールに酔い崩れた時、
      かの名句は生まれたとか?
    そんな麦焼酎の紅茶割り。
麦の秋
………麦茶の麦焼酎割。
よぶこ鳥
………ラム酒と麦茶の不可思議なコラボレーション。
茶摘唄
………緑茶の麦焼酎割。
稲負鳥
………ラム酒と緑茶の不可思議なコラボレーション。
ドラゴン・ウォーター
………紹興酒のカクテルはウーロン茶の味わい

ホットなお茶割り

レシピについて
………砂糖を加えるものは、もとより砂糖なしでもおいしくいただけるもの。誰かのために作る場合は、sugarを別に添えてあげた方がよいかもしれません。
すみ火
………ミルクコーヒーと麦焼酎に、ウィスキー&ラム酒を加えたホットカクテル。sugarlessもよいが、chocolate入りも悪くない。
しずりゆき
………ミルクティーと麦焼酎にラム酒を加えたホットカクテル。寒い時期のおすすめ。
こはく、紅玉随
………紅茶と梅酒のホットカクテル。
うづみ火
………ローズヒップ&ハイビスカスティーと、梅酒のホットカクテル。
もかもか
………ココアと麦焼酎にラム酒を加えたホットカクテル。あまくて癒される?
かゞり火 NEW!
………ノンシュガーなココアとコーヒーをブレンドした、オリジナルホットカクテル。ほろ苦さのなかに、不思議と甘さが響きわたるような、切なさをなだめてくれるような、冬のおすすめ。
まりもか
………粉の緑茶をミルクになだめた麦焼酎なカクテル。
最後におすすめは?
………ミルクコーヒーのホットカクテルである「すみ火」と、ミルクティーのホットカクテルである「しずりゆき」をこそおすすめしますが、麦焼酎というのは、みなさまの考えているよりも、コーヒーにも紅茶にも、麦茶にもウーロン茶にも、溶け込むようなすばらしい焼酎だということを、わたしたちは、忘れてはならないのです。(ミルク入り、砂糖入りのカクテルは、知らないうちに酔うので注意)

リンク

ウィキペディア「カクテル」
………ウィキペディアの「カクテル」の説明。
「カクテル一覧」
………ウィキペディアの「カクテル」の一覧。
「カクテル」
………「SUNTORY」の「カクテル」のコンテンツ。昔は個人的なサイトに網羅的なものがあったが、近頃はメーカーサイトでないと、これくらいのコンテンツすら出来ないようだ?

[Topへ]